SMĚS ČTYŘ SÝRŮ
POPIS:
Italská sýrová směs, která je sušená na tekutině fluidní jednotky přibližně 12% vody, zajišťuje velmi kvalitní chuťový profil a delší skladovatelnost. ; je také posílený přírodními kořeními. Obsahuje ementál, blu sýr, parma sýr a romano sýr. Je cenově příznivý.
FUNKCE:
Chuť a nakládaní ve všech jídlech kde sýr může být užívaný jako přísada či koření; produkce ze 4 sýrové omáčky přímo z koncentrovaného základu.
APLIKACE:
Ravioli náplň, pilmini, lotrinské koláče , polévky, omáčky, krepy , omeleta, lasagne , tavené sýry, napodobené sýry, sýrové omáčky , snacky , extrudované snacky, pomazánka, tyčinky atd.
DÁVKOVÁNÍ:
Podle správné výrobní praxe ; 1 dílec čtyř sýrů směsi + 1 dílec oleje či másla + 2 dílce vody = dobré a chutné 4 sýrové omáčky.
POZNÁMKY:
Dostupné zákaznicky přizpůsobené verze se specifickými analytickými a bakteriologickými hodnotami.