RICOGOLD 135
POPIS:
Inovační úplná bílkovinová mléčná kompozice schopná hydratovaní s vodou proto, aby získala částečného nahrazovače ricotta sýru, který je cenově příznivý, čistý obal a z technického hlediska mnohem více stabilní ve srovnání s originálním ricotta sýrem.
FUNKCE:
50% nahrazovač ricotta sýru ; prosím řiďte se směrnicemi obsaženými v naší detailní technicky specifické brožuře. nahrazováním 50% ricotta určitě konečného uživatele získá; úspory, čistý obal, vyšší vodní zadržení, více stabilní výplň během vaření.
APLIKACE:
Ravioli výplň, pilmini, pomazánky, sladké pečivo, pekařství , analogie sýru atd.
DÁVKOVÁNÍ:
1 dílec Ricogoldu je hydratovaný s 3,5 dílci vody za účelem získat stejně sušenou ricottu s lepší strukturou a konzistencí.
POZNÁMKY:
Ricotta je čerstvý sýr získaný z koagulace kapalné syrovátky . Naše výzkumné a vývojové oddělení je k dispozici také pro další práškový nahrazovač sýru a analogie.