≡ MENU

INOVATIVNÍ POTRAVINÁŘSKÉ INGREDIENCE

Úvodní strana » Katalog produktů » Produkty » FUNKČNÍ ROZTOKY

FUNKČNÍ ROZTOKY

INFORMACE:

Vstříknuté slané roztoky, které jsou normálně užívané v masném průmyslu pro injekci mnoha produktů masa (vepřové maso, hovězí, kuře, krůta), jsou funkční systémy které stávají se stále více komplexními.

Kampus je specialista na studování a vyvíjení těchto slaných roztoků, které jsou přizpůsobený podle požadavků klientů k tomu, aby dosáhli specifických technických a komerčních cílů.

Díky přítomnosti dobře vybaveného pilotního provozu masa a dostupnosti profesionálního týmu technologů, Kampus může studovat vysoce funkční vstříknuté slané roztoky a ty mohou zajistit následující výsledky:

respektování jiných parametrů v konečném výrobku jako vlhkost, obsah proteinu a kolagenu, starat se o jiné vnitrostátní právní předpisy;

  • vysoké výnosy;
  • zmenšení váhových ztrát;
  • zlepšení řezání;
  • suchost řezu;
  • odstranění synerézy;
  • "čistá" chuť;
  • nepřítomnost alergenů;
  • možnost totálního odstranění kaseinátů, sójových proteinů, škrobů, karagénů a fosfátů;
  • optimální použitelná cena

RYCHLÝ KONTAKT

Novali, a.s.
Masarykova 35
373 41 Hluboká nad Vltavou
Czech Republic

IČO: 24726311
DIČ: CZ24726311