FLAVOUR BB-200

POPIS:

Blokátor hořkosti (BB) v koncentrované formě.

FUNKCE:

Má redukovat a změkčit hořkost přinesené různými solemi a přísadami obecně užívanými potravinovými technology proto, aby redukovali obsah chloridu sodného. Také pomáhá v maskování nepříjemných pachutích.

APLIKACE:

Na všechna jídla kde hořkost potřebuje být maskována.

DÁVKOVÁNÍ:

Podle výsledku a technického cíle od 0,1% do 0,4 %.

POZNÁMKY:

Je to přírodní příchuť. Je také dostupný specifický základ schopný maskovat a změkčit slanost potravinářských výrobků obsahujících hodně chloridu sodného (Flavour Mask 100).