BOUILLONS POWDERS

POPIS:

Řada rozpustných, silných proteinů, kostky prášku vepřového masa (vývary), s nízkoviskozní a dobře masité (a přizpůsobitelné) bohaté chuti . Tyto práškové vývary mohou také být vytvořeny podle různých legislativ (příklad: Francouzská či německá legislativa, která nastavila velmi jasné standardy o profilu aminoacidů, kompozici, kolagenu a dusíkovém obsahu atd).

FUNKCE:

Proteinový podporovatelé, přírodní masitá chuť, rozšíření chutě bez msg.

APLIKACE:

Všechny druhy vařených a syrových produktů masa, kostek , polévek, omáček, ravioli atd.

DÁVKOVÁNÍ:

Všeobecně vzato od 0,5% až do 3% podle požadované podpory proteinů, či zaměření na profil chutě.

POZNÁMKY:

Jsou dostupné přizpůsobené chuti podle požadavků, obsah bílkovin, přírodní obsah volných aminoacidů, barva atd.