≡ MENU

INOVATIVNÍ POTRAVINÁŘSKÉ INGREDIENCE

Úvodní strana » Katalog produktů » Produkty » PROMUL 20 - THE RANGE

PROMUL 20 - THE RANGE

POPIS:

Nejvšestrannější a vícefunkční přísada doposud produkovaná výzkumným a vývojovým oddělením Campusu. S velmi jednoduchou kompozicí (inovační vlákno + činidlo), je možné získat s jen jedním produktem mnoho jiných technických úkolů.

FUNKCE:

Promul 20 je zároveň velmi silný vodní vazač, velmi dobrý chladný emulgátor, silné želatinační činidlo, tvořič filmu, silný tvarovač a matricový generátor chladu.

APLIKACE:

V masném průmyslu je použit pro výrobu chladné a horké tukové emulze (cenově výhodný dokonce v porovnání se sójovými proteiny); pro stabilizaci emulzí vepřové kůže a udělat ji stabilně horkou; Výborně zlepší strukturu čistého kvalitního masa jako MDM, srdce, kůže, atd.; pro udělání silné pevné chladné zgelovatělé emulze s kapalnými rostlinnými oleji; pro udělání sýrových bloků odolných vůči tepelným zpracováním; pro udělání stabilních nahrazovačů nízkých kalorií tuků a mnohem víc!

DÁVKOVÁNÍ:

Prosím žádejte o naši aplikační literaturu.

POZNÁMKY:

Pilotní provoz Campusu intenzivně testoval Promul 20 v masu a pikantním průmyslu v mnoha funkčních aplikacích. Prosím kontaktujte naše technology pro další a podrobnější informace.

RYCHLÝ KONTAKT

Novali, a.s.
Masarykova 35
373 41 Hluboká nad Vltavou
Czech Republic

IČO: 24726311
DIČ: CZ24726311