FIBRE D-3000

POPIS:

Velmi funkční a cenově příznivé bramborové vlákno s chladnou a horkou funkčností.

FUNKCE:

Svázat vodu v stabilním stavu v chladných podmínkách a také pomáhat držet vlhkost během vaření ravioli a nejen je; celé výplně budou stabilizované.

APLIKACE:

Ravioli výplň, dressing na těstoviny, polévky ,omáčky, atd.

DÁVKOVÁNÍ:

Kolem 2% -3% na celkovou váhu náplně ; může také vyměnit inulin, používání 50 / 70% nižších dávkování s lepší  vázaností vody a úspory nákladů.

POZNÁMKY:

Zákaznicky přizpůsobená vlákna s řízenou reologií dostupnou na požádání.